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Wir möchten unsere Vision von MIT ALLEN SINNEN GENIEßEN an unsere Kunden weitertragen. In langjähriger Erfahrung im Spirituosen und Lebensmittelsektor, mit über 50 Tastings, ist es uns immer wieder gelungen Menschen zu begeistern und somit kleine Fluchten im Alltag zu schaffen. Wir würden uns freuen Sie bei uns in Kirchhain begrüßen zu dürfen.
Martin und Cornelia Pietsch
Am Samstag den 30.11.2024 findet das nächste Whisky Tasting in der Schulstraße 2 in Kirchhain statt.
Beginn ist um 18:00 Uhr
Wir verkosten:
Mitte des 17. Jahrhunderts wurde der Wachholderschnaps namens Genever erstmals erwähnt. Damals brachte Wilhelm III von Nassau Oranien diesen aus seiner niederländischen Heimat mit als er den englischen Thron bestieg. Gin erhält seinen typischen Geschmack mit der Aromatisierung von Gewürzen von vor allem Wachholder und Koriander. Weiterhin können bis zu 120 verschiedene Zutaten bei der Gin Herstellung zum Einsatz kommen.
Es gibt verschiedene Klassifikationen von Gin. Die bekanntesten sind London Dry und Old Tom. London Dry Gin ist ein destillierter Gin dessen Ethylalkohol ausschließlich aus landwirtschaftlichen Produkten gewonnen wird. Weiter wird dessen Aroma nur durch erneute Destillation aller verwendeten pflanzlichen Stoffe erzeugt. Er darf keine zugesetzten Farbstoffe enthalten und der Gehalt an zugesetzten Produkten zur Süßung darf nicht mehr als 0,1g Zucker je Liter betragen.
Old Tom Gin ist das komplette Gegenteil von London Dry Gin. Hier ist die Zugabe von Zucker erlaubt und absolut gewünscht. Somit eignet er sich perfekt für Cocktails. Ansonsten ähnelt die Herstellung eines Old Tom sehr der Herstellung eines London Dry Gins.
Eine Gemeinsamkeit haben alle Gins: Die dominante Basisnote ist immer Wachholder. Wir haben ca. 50 Gins im Sortiment , einige offen zur Verkostung sowie Geschenkpackungen.
Rum oder wie aus dem englischen Dialekt abgeleitet Rumbullion entstand im 17. Jahrhundert in der Karibik. Als Abfallprodukt des Zuckerrohranbaus. Als Ausgangsprodukt wird meist Melasse verwendet, diese entsteht bei der Herstellung von Zucker und ist somit ein wertvolles Nebenprodukt. Rum Agricole oder Cachaca wird im Gegensatz aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und stellt nur ca. 3% der gesamten Rumproduktion dar.
Rum wird in der Karibik, Mittelamerika, Indien, Mauritius, Philippinen, Australien, Madagascar, La Rèunion und einigen anderen Ländern hergestellt. Rum wird nach der Herstellung wie Whisky in Holzfässern gelagert. Meist wird er vor dem Abfüllen mit destilliertem Wasser auf 40/50/55% Alkoholgehalt verdünnt und teilweise für eine angenehme Süße mit Zucker versetzt. Guter Rum zeichnet sich durch eine lange Lagerung in Holzfässern aus. Bezeichnungen wie AOC mindesten 1 Jahr im Eichenfass, VO mindestens 3 Jahre und VSOP mindestens 4 Jahr und XO mindestens 6 Jahre im Eichenfass gelagert sind hier gängige Bezeichnungen.
Weiter unterscheiden wir Overproof Rum – dieser hat einen Alkoholgehalt von mindestens 57,15 %, Blendet Rum – Mischung aus verschiedenen Original Rums und Flavored Rum oder Spiced – Rum der mit natürlichen oder künstlichen Aroma- und Zusatzstoffen versetzt wurde. Wir haben ca. 80 verschiedene Sorten vorrätig und eine große Auswahl offen zur Verkostung.
Unsere Liebe zu Irland und das entschleunigte Leben auf der grünen Insel haben uns auch die Passion gerade für Whiskey aufgezeigt. Die Herstellung des Whiskys finden Sie im Anhang.
Bis heute steht nicht fest ob Irland oder Schottland das Ursprungsland des Whiskeys ist. Fest steht das Wort Whiskey leitet sich aus dem gälischen ab und wird in Schottland „Uisghe beatha“ und in Irland „uisce beathe“ (ischke baha) Wasser des Lebens gesprochen.
In unserem Fachgeschäft finden ca. 300 Sorten meist Single Malt Whisky sowie Blends und Bourbons aus Schottland, Indien, Amerika, Irland, Neuseeland, Deutschland und Japan, sowie Kleinflaschen, Geschenkpackungen, Einzelabfüllungen, Raritäten und Sammlerstücke.
Wir haben über 80 Sorten Whisky offen zur Verkostung, sodass wir den richtigen Tropfen für Sie finden können.
In unserer Weinabteilung finden Sie Weiß- Rot- und Rosè Weine aus den verschiedensten Destinationen. Vorrangig aus Deutschland, Italien, Neuseeland, Südafrika, Chile, Spanien und Portugal, aber auch Frankreich, USA und Österreich sind vertreten. Ob es der ideale Essenbegleiter ist oder der gute Tropfen für den Abend am Kamin oder auf der sommerlichen Terrasse.
Prosecco, Sekt und Champagner runden das Sortiment spritzig ab.
Feine Brände aus der Manufaktur Gölles in der Steiermark
Feine Brände aus dem Schwarzwald von der Brennerei Emil Scheibel aus Kappelrodeck
Grappa aus dem Hause Mazadro
Sowie eine kleine Auswahl an Sahnelikören, Vodka, Cognac und Amaros. Geschenkpackungen, Deko- und Einzelflaschen, Einzelabfüllungen und Raritäten
Dienstag bis Freitag:
10:00 Uhr bis 12:00 Uhr & 14:30 bis 18:00 Uhr
Samstag:
10:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Montags geschlossen.
